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墨田区時間
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フレッシュストロベリーの粉雪チョコ |
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フレッシュなストロベリーの甘酸っぱさが口に広がる、優しい口溶けの生チョコですよ!
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材 料(作りやすい分量) |
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・製菓用チョコレート・・・・150g
・生クリーム・・・・60ml
・イチゴ・・・・80g
・ラム酒・・・・大さじ1/2
・粉糖・・・・適宜 |
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作り方 |
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1.チョコレートは刻んでボウルに入れる。イチゴは4~5mm角に切っておく。
2.小鍋に生クリームを入れて弱火にかけてフツフツしてきたら火からおろし、チョコレートのボウルに加えてゴムベラなどで混ぜる。さらに湯せんにかけてなめらかになるまで混ぜる。
※湯せんは、フライパンにお湯を沸かして、ボウルの底を湯に当てながら。
3.2のボウルにイチゴとラム酒を加えてよく混ぜ、ラップを引いたバットに流しいれて平らにならす。冷蔵庫で一晩冷やし固めたら、ラップごと取り出して、型を抜く。バットなどに粉糖をしいたところへチョコを入れ、フォークなどで転がしながら、全体に粉糖をまぶしたら出来上がり
溶けやすいので、型抜きや粉糖をまぶす時になるべく手で触らないように注意してくださいね
また、イチゴから水分が出て抜けやすくなる場合があるので、チョコを少し厚めにした方が型を抜きやすいです。もちろん、食べやすく切っていただいても。 |
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最後に一言 |
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この他にもバナナや杏・栗・レーズンなどでも美味しいですよ! |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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