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鶏のキンピラ炒め |
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さて、今日は相性ピッタリの食材でごはんの進む一品です。
もちろんお弁当にも!
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材料(2人分) |
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・鶏もも肉・・・・350g
・ごぼう・・・・1本
・ごま油・・・・大さじ1
・酒・・・・大さじ2
・砂糖・・・・大さじ2
・しょうゆ・・・・大さじ2
・白いりゴマ・・・・大さじ1 |
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作り方 |
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1.鶏は皮に数箇所フォークで穴をあけ、一口大に切る。ごぼうは洗って皮をこそぎ、ささがきにしたら酢水にさらして水気を切る。
2.フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮から強火で焼いていく。両面香ばしく焼けたら弱火にし、ごぼう・酒を加えてふたをして約3分蒸し焼きにする。
3.2に砂糖・醤油を加えたら強火で味を絡めながらたれに照りがでてくるまで炒め、最後に白ゴマを加えたら、もうひと炒めして出来上がり。 |
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最後に一言 |
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鶏ととごぼうってとっても相性がいいですよね~
鶏を少し小さめに切っていただいて、鶏キンピラ丼にしても美味しいですよ。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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