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墨田区時間
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旬カツオのうま辛サラダ |
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ヘルシーで栄養※満点のカツオは、ビタミン・ミネラルが豊富。
特に貧血に効果があるビタミン12は魚の中ではトップクラス。
また血行をよくして冷え性にも効果がありますし、お馴染みタウリンは、肝機能強化に役立ちます。
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材料(2人分) |
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・カツオ・・・・(刺身用さく、または切り分けたもの) 150gまたは2人分
・サニーレタス・・・・4~5枚
・長ネギ ・・・・1/2本
・万能ネギ・・・・4~5本
・しょうが・・・・1/2かけ
・刻みにんにく・・・・小さじ1/2
・a(ごま油 大さじ1、酢 小さじ1、コチュジャン 大さじ1、しょうゆ 少々) |
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作り方 |
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1.カツオは、少し薄めに切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。長ネギは長さ4cm程度に切り分けて千切りにする。万能ネギは4cm程度に切る。しょうがは輪切りに薄くスライスして千切りにする。
2.aとしょうがを合わせておく。
3.ボウルに材料を全部入れ、ざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。 |
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最後に一言 |
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野菜は水分が出てしまうので、食べる直前に合えてくださいね。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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