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クイック☆雷丼 |
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包丁もほとんど使わない、ごはんのすすむ一品です。
クイック仕上げですが、豆腐&おかか&ネギのトリオは、
かつお節のビタミンDが豆腐のカルシウムの吸収を助けます。
また、ネギの硫化アリルが豆腐のビタミンB1の吸収を助けて疲労回復効果もありますよ!
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材料(2人分) |
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・ごはん・・・・2膳分
・豆腐・・・・1丁
・玉子・・・・2個
・長ネギ・・・・1/2本
・かつお節・・・・1パック
・サラダ油・・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・・大さじ2 |
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作り方 |
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1.フライパンにサラダ油を熱し、小口切りにしたネギを加える。
※キッチンハサミでカットすれば、包丁まな板いらずですね
2.しんなりしてきたら、豆腐をくずしながら加える。
※この時にする音がバチッバチッっと、雷に似ていることから雷丼です
3.2に半量のしょうゆとかつお節を加えて混ぜ合わせたら、溶き卵を加え、全体を混ぜながら残りのしょうゆを加え、お好みの硬さに仕上げたらできあがり
あつあつごはんにのせて、いただきます |
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最後に一言 |
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このレシピ、よく水分をとばしてお弁当にも合いますよ~ |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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