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墨田区時間
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> クリスマスメニュー★とろけるチーズの牛包み
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| クリスマスメニュー★とろけるチーズの牛包み |
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| 今日のレシピは、彩りも楽しい牛包み焼きです。
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| 材 料（２人分） |
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| ・牛薄切り肉・・・・２００ｇ・ピザ用チーズ・・・・大さじ４・トマト・・・・１／２個・玉ねぎ・・・・１／２個・バター・・・・小さじ１・小麦粉・・・・適宜 ・赤パプリカ・・・・１／２個・黄パプリカ・・・・１／２個・ピーマン・・・・２個・生クリーム・・・・大さじ１・バター・・・・大さじ１・オリーブオイル・・・・ 大さじ１・白ワイン・・・・大さじ１・しょうゆ・・・・小さじ１～２・塩･コショウ・・・・適宜 |
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| 作り方 |
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| １．玉ねぎを薄切りにして耐熱容器に入れ、バター小さじ１をのせたらレンジでしんなりするまで加熱し、粗熱をとる。パプリカ・ピーマンはヘタと種を除いて１ｃｍ程度に切る。 ２．牛肉の端を重ねて数枚並べ、粗く刻んだトマト・１の玉ねぎ・チーズをくるくるっと包み塩･コショウをしたら小麦粉をまぶす。 ３．フライパンにオリーブオイルを熱して２を焼き、いったん取り出す。再びフライパンにバターを加えて熱し、パプリカ・ピーマンを炒め、白ワインを加え、火が通ったら生クリーム・しょうゆ・コショウを加えて味を調える。 ４．３に２の肉を戻し、ざっくりと全体を和え、牛肉にソースを絡めたら出来上がり。 |
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| 最後に一言 |
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| 生クリームとおしょうゆのソースがとろりとチーズによく合います。 |
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| ※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・料理ｾﾗﾋﾟｽﾄ☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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