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墨田区時間 > 簡単レシピ > 江ノ島風味・釜揚げしらすのだし茶漬け

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簡単レシピ
江ノ島風味・釜揚げしらすのだし茶漬け
ほんだしなどのだしを使うと、かなり簡単にいただけます。

材 料
・ごはん(写真は5穀米です)・・・・1膳 ・釜揚げシラス・・・・50g(たっぷりなほどよいです) ・だし汁・・・・1カップ ・しそ・・・・2枚 ・酒・・・・少々 ・塩・わさび・・・・適宜

作り方
1.少々の酒を加え濃い目のだし汁を作り、塩で味を調える。 2.シソは千切りにし、少量の塩で塩もみをしてキッチンペーパーなどでアクをギュッと絞る。 3.器にごはんをよそい、シソ・しらすをトッピングしたら、熱いだし汁をそそぐ。 お好みでわさびを添えて、いただきます。

最後に一言
コツはありません!!

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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