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簡単レシピ
ナスのごまみそ和え
グリルしたナスをこっくりごまみそでいただきます。 もちろん冷めても美味しいので、お弁当に入れていただいてもOKですよ!

材料(2人分)
・ナス・・・・2本 ・a(白すりごま・・・・大さじ2、味噌・・・・大さじ2、砂糖・・・・大さじ2、しょうゆ・・・・小さじ1、ごま油・・・・小さじ1)

作り方
1.ナスは8mm程度の輪切りにして5分水にさらす。aはよく合わせておく。 2.網またはグリルでナスをしんなりするまで焼いたら、aとからめ合わせ、味がなじんだら出来上がり。

最後に一言
ピリ辛がお好きな方は、豆板醤やラー油を少し加えていただいても美味しいです。 このごまみそ、結構いろいろなものに使えるので便利! 田楽のお味噌にしてもいいですし、焼いたおあげやほかのグリル野菜ににつけても美味しいですよ。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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