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簡単レシピ
ナスとミートのミルフィーユ風
お肉たっぷりの重ね焼きの簡単レシピです。 とっても時間のかかる重ね焼きレシピが、トースターで簡単レシピにできますよ~

材料(4人分)
・ナス・・・・3本 ・ひき肉・・・・200g ・ピーマン・・・・2個 ・玉ねぎ・・・・1/2個 ・トマト・・・・1個 ・ケチャップ・・・・大さじ4 ・ピザ用チーズ・・・・50g ・塩・コショウ・粉チーズ・・・・適宜 ・サラダ油・・・・大さじ1と1/2

作り方
1.ナスは、4~5mm程度にスライスして軽く塩をふって少しおき、水分をふき取る。ピーマンは粗みじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。トマトはざく切りにする。 2.フライパンに油大さじ1を熱して、ナスを焼く。両面に焼き色がついてしんなりしたら取り出す。 3.2のフライパン(そのまま使います)に残りの油を熱し、玉ねぎを炒め透き通ってしんなりしたら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらピーマン・トマトを炒め、ケチャップを加え、さらに塩・コショウで味をととのえる。 4.器に2と3を交互に重ねて入れ、最後にピザ用チーズをのせたら粉チーズを振りかけてトースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

最後に一言
人が集まる時やおもたせにもピッタリのメニューです。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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