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墨田区時間 > 簡単レシピ > デリ風白和え

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簡単レシピ
デリ風白和え
とっても和のイメージの白和えが、あっという間に洋風のデリに変身です。 さらにかわいく盛り付けて、カフェ風に!

材料(2人分)
・木綿豆腐・・・・1/2丁 ・ブロッコリー(小房に分けたもの)・・・・8個程度 ・玉ねぎ・・・・1/3個 ・コーン・・・・大さじ2 ・オリーブオイル・・・・大さじ2/3 ・にんにく・・・・小さじ2/3 ・粉チーズ・・・・大さじ1 ・塩・ブラックペッパー(粗ひき)・・・・適宜

作り方
1.木綿豆腐は2分程度レンジで加熱し、水きりをする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをして加熱しておく。玉ねぎは薄切りして水にさらし、水気を絞っておく。コーンも生のものは加熱しておく。 2.ボウルに1とオリーブオイル、にんにく、粉チーズを入れ、豆腐をくずしながら和える。 3.塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

最後に一言
チーズの量は、お好みで調整してくださいね。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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